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Receta de la semana: Merluza con chipirones en su tinta, almejas a la plancha...
No hay nada como una buena merluza fresca a la plancha, y más cuando ya ha entrado el veranito. Ésta semana os propongo algo más tradicional, pero que no tiene en absoluto nada que envidiar a otras...
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Marmitako
Aquí está la receta de ésta semana, y creo que es muy acertada ya que, después de los excesos vienen muy bien los platos de cuchara y pescado, además de acompañar con estos días tan fríos. Nada como...
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Rape en costra de pistachos con parmentier de patata trufada y trompetas negras
Ésta semana, pescadito, y por muy complicado que parezca, no deja de ser un rape empanado con pistachos picados en lugar de pan rallado. Una forma diferente de empanar que nos puede dar mucho juego...
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Lubina a la plancha con verduras salteadas al wok agridulces
Bueeno, aquí estamos de nuevo, y para comenzar con buen pie éste 2012 os propongo un plato sano, saludable y muy muy fácil de hacer. Después de poneros hasta arriba de dulces, comilonas, aperitivos y...
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Bacalao con cous cous de brócoli, reducción de Pedro Ximénez y su piel...
Pescado, verduras, que más se puede pedir??, ésta semana seguimos con algo fácil y sobre todo sano. No es más que un buen pescado, acompañado con unas verduras salteadas, un brócoli diferente y un...
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